Jugendwohnheim Marienherberge setzt auf mikrobielle Hygiene
Im Münchner Jugendwohnheim Marienherberge wird beim Thema Hygiene bewusst auf nachhaltige Methoden gesetzt: Hier benutzt man konsequent Reinigungsprodukte auf Basis Effektiver Mikroorganismen (EM). Diese Methode nutzt eine fermentative Mischung aus Milchsäurebakterien, Hefen und phototrophen Bakterien. Das grundlegende Prinzip dahinter ist die sogenannte mikrobielle Milieusteuerung, die sich deutlich von der herkömmlichen Desinfektion unterscheidet.
Die probiotische Reinigung zielt nicht auf eine kurzfristige Sterilität ab, sondern auf den Aufbau eines stabilen Mikrobenmilieus. Eine klassische Desinfektion befreit die Oberflächen zwar unmittelbar von Keimen. Aber gleichzeitig hinterlässt sie einen ungeschützten Lebensraum, in dem sich oft gerade resistente oder pathogene Bakterien sehr schnell wieder ansiedeln können. Effektiven Mikroorganismen besiedeln hingegen die gereinigten Flächen und konkurrieren mit unerwünschten Keimen erfolgreich um Nährstoffe und Lebensraum. Dadurch wird deren Wachstum indirekt gehemmt. So senken die Milchsäurebakterien den pH-Wert leicht ab und schaffen so ein Umfeld, das für viele schädliche Mikroorganismen ungünstig ist.
Diese Umstellung bringt für das Jugendwohnheim klare Vorteile mit sich: Die Reinigung ist nicht nur hautschonend und wirksam, sondern kommt völlig ohne umweltbelastende Chemikalien aus, was die Abwasserbelastung reduziert und das Wohlbefinden im Alltag steigert.
Wirtschaftlich und verantwortungsvoll
„Positiv ist auch, dass sich EM-Reinigungsprodukte problemlos in bestehende HACCP-Reinigungspläne integrieren lassen und zugleich als Teil der Berufsbildung nachhaltiges Denken und verantwortungsbewusstes Handeln bei unseren Auszubildenden fördern“, betont Rita Schmid, Hauswirtschaftsleitung im Jugendwohnheim Marienherberge.
Da nur eine sparsame Dosierung notwendig ist, werden Verbrauch und Kosten gesenkt. So schont die Marienherberge wertvolle Ressourcen und stellt sicher, dass sich die Maßnahme langfristig wirtschaftlich aus dem laufenden Budget refinanziert. Die eingesetzten EM-Produkte werden überwiegend von einem spezialisierten Anbieter für EM-Reinigungsprodukte bezogen.
Träger der Marienherberge ist IN VIA München e.V., ein Caritas-Fachverband für Mädchen- und Frauensozialarbeit mit Angeboten in Jugendwohnen, Migration und sozialer Beratung.
Kontakt und Infos: Rita Schmid, Hauswirtschaftsleitung Jugendwohnheim Marienherberge Goethestraße 9, 80336 München Mail: rita.schmid@invia-muenchen.de Tel.: 089 59 94 43 6 – 21